1 - Cozinhe o arroz normalmente. Se preferir, use arroz cozido que sobrou de uma outra refeição;

2 - Para preparar o recheio do bolinho, puxe o camarão na manteiga até dourar, adicione sal e misture no arroz já cozido ou quando estiver terminando de cozer;

3 - Ao arroz junte os ovos e o polvilho (reserve um pouco para empanar) e acerte o sal. Misture tudo muito bem, modele em bolinhos com as mãos e passe pelo polvilho. Asse ou frite por imersão até dourar, e coloque em um prato com papel absorvente;

4 - Seu bolinho de arroz com polvilho está pronto. Sirva enquanto quente!