1 litro de óleo para fritar
24 asinhas de frango, aparadas nas pontas e dobradas nas juntas
4 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de vinagre de vinho branco
5 colheres (sopa) de molho de pimenta
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 - Aqueça o óleo em uma panela grande até atingir 190ºC. Frite o frango até dourar, cerca de 10 minutos. Retire e escorra em papel toalha;
2 - Derreta a manteiga em uma panela grande. Misture o vinagre e o molho de pimenta e tempere com sal e pimenta. Junte o frango frito e misture bem em fogo baixo até cobrir. Quanto mais tempo no molho, mais picantes as asinhas vão ficar. Sirva morno.
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