1 - Cozinhe a batata no leite;

2 - Escorra a batata e reserve também o leite, separadamente;

3 - Aqueça uma panela funda e adicione o bacon;

4 - Quando começar a dourar, acrescente a cebola;

5 - Assim que começar a “suar”, acrescente a farinha e mexa bem, para absorver toda a gordura;

6 - Acrescente o fumet de peixe e mexa bem;

7 - Acrescente o leite reservado, o creme de leite fresco e deixe cozinhar por 20 minutos;

8 - Acrescente então os mariscos, a batata reservada, tempere com sal, molho de pimenta e molho inglês;

9 - Sirva quente;