1 - Para a base do creme, adicione a farinha e a manteiga em uma panela e cozinhe por 2 minutos, mexendo sempre.

2 - Adicione a cebola, o cravo, o louro e o leite e cozinhe até obter uma textura cremosa.

3 - Tempere com sal a gosto e reserve o creme.

4 - Numa panela com água fervente, cozinhe as ervilhas por 3 minutos e reserve.

5 - Numa frigideira, frite os cubos de bacon em fogo médio/baixo até que estejam bem crocantes e reserve.

6 - Numa frigideira, refogue o alho poró e junte o creme.

7 - Num liquidificador, junte o creme de alho poró, 25g de ervilhas, um punhado de salsa e bata até que fique homogêneo.

8 - Disponha em um prato, decore com o bacon crocante, o restante das ervilhas e sirva.