1 - Cozinhe o peito em água e 1 caldo de galinha, deixe esfriar e desfie;

2 - Reserve;

3 - Doure o alho e a cebola;

4 - Acrescente o tomate ,o caldo de galinha, o extrato, enquanto isso passe a batata no liquidificador com o caldo que foi cozido o peito;

5 - Acrescente à mistura da panela o peito;

6 - Depois de pronto acrescente as batatas;

7 - Adicione o milho e deixe cozinhar por 15 a 20 minutos;

8 - Adicione o molho 3 queijos, ou o creme mais o queijo ralado, e o coentro, desligue o fogo;

9 - Sirva com arroz.