1 - Dissolva o fermento;

2 - Acrescente os demais ingredientes, inclusive a farinha de trigo, aos poucos e sove até a massa soltar da mão;

3 - Divida a massa em duas partes e deixe descansar meia hora;

4 - Abra a massa, coloque o recheio e enrole como um rocambole;

5 - Pincele com a gema e leve para assar até dourar.