1 - Tempere as tiras de frango em um recipiente com sal, pimenta-do-reino, raspas e suco de limão, pimenta-calabresa e azeite de oliva;

2 - Vede o recipiente e coloque no refrigerador por 20 minutos;

3 - Espete as tiras de frango nos pauzinhos de espeto;

4 - Grelhe os espetinhos de frango em uma frigideira com manteiga previamente aquecida até que dourem e fiquem cozidos; reserve;

5 - Na mesma frigideira com os restos da fritura, coloque água, deixe levantar fervura e misture essa água com o cream cheese, mexendo bem;

6 - Sirva os espetinhos imediatamente com o molho de cream cheese.