1 xic de aveia
2 xic de água morna
½ cebola picada
2 dentes de alho picados
1 colher de azeite
300g de palmito pupunha picado
100g de cogumelo picado
1 xic de molho de tomate
2 colheres de mostarda
Cheiro verde, tomilho e sal a gosto
½ xic de agua
1. Misture a aveia com a agua morna e deixe descansar por 30 minutos.
2. Bata no liquidificador. Reserve.
3. Aqueça o azeite, refogue a cebola e o alho, junte o palmito, a mostarda e deixe apurar um pouco, acrescente o molho de tomate a água e o sal e deixe apurar.
4. Coloque a mistura de aveia, mexa bem, acrescente o cheiro verde, o tomilho e o cogumelo. Deixe por 5 min e sirva a seguir.
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