500g de fettuccine;
1L de leite;
1 cebola;
3 dentes de alho;
2 folhas de louro;
4 cravos;
50g de manteiga;
50g de farinha;
20g de funghi secchi;
100g de cogumelos portobello;
100g de cogumelos eringy (ou qualquer cogumelo fresco),
Ervas frescas a gosto.
1 - Cozinhe o macarrão em água salgada e reserve.
2 - Salteie os cogumelos frescos e reserve.
3 - Para o molho, doure em uma panela a manteiga e a farinha por 2 minutos.
4 - Adicione o leite, a cebola, o alho, o louro, o cravo e as ervas.
5 - Acrescente sal a gosto e cozinhe até que obtenha uma textura cremosa.
6 - Coe o molho e adicione o funghi e os cogumelos salteados.
7 - Adicione o macarrão no molho, esquente bem e sirva.
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