1 - Em uma tigela misture a manteiga derretida, o alho, a mostarda, a pimenta do reino e o sal formando um molho e passe na carne por todos os lados;

2 - Coloque a carne em uma travessa, cubra com filme e deixe na geladeira por 2 horas pegando o sabor dos temperos;

3 - Após, retire o filme e leve ao forno pré-aquecido a 260° por 1 hora, aproximadamente;

4 - Siga regando a carne com o caldo que se forma no meio do temp;

5 - Após retirar a carne do forno deixe descansar 10 minutos e corte em fatias;

6 - Sirva a seguir.