1 - Para a calda, ferver a manga com o açúcar e a água até reduzir;

2 - Hidratar as folhas de gelatina em água gelada e reservar;

3 - Num liquidificador, bater a manga com iogurte, açúcar e gelatina por 5 minutos até que fique homogêneo;

4 - Dispor em forminhas individuais e gelar por 6h;

5 - Cobrir o flan com a calda de manga e servir.