1 - Tempere as sobrecoxas de frango com suco de 1 limão, sal e pimenta a gosto;

2 - Numa panela em fogo médio aqueça o azeite, em seguida sele as sobrecoxas;

3 - Adicione a cebola e o alho, misture e refogue por cerca de 5 minutos;

4 - Acrescente o inhame, misture, tampe a panela e deixe cozinhando, mexendo de vez em quando;

5 - Vá adicionando a água aos poucos até o inhame ficar macio;

6 - Depois que o inhame estiver macio, adicione o curry e misture;