1 - Em uma tigela, misture todos os ingredientes, exceto a cebolinha e reserve.

Recheio: 

1 - No processador, misture a cebola, a cenoura, a clara e metade do camarão;

2 - Bata até formar uma pasta;

3 - Transfira para uma vasilha e junte o camarão restante picado;

4 - Tempere com 2 colheres (sopa) do molho;

5 - Coloque 1 colher (sopa) do recheio no centro de cada massa;

6 - Molho os dedos na água e passe por toda a borda da massa;

7 - Dobre ao meio, apertando para selar as bordas e formar uma meia-lua;

8 - Cubra com uma toalha enquanto prepara os guiozas restantes;

9 - Pincele uma frigideira grande com óleo, de preferência antiaderente, e cozinhe os pastéis (um pouco de cada vez) por 1 a 2 minutos de cada lado, até ficarem dourados;

10 - Com cuidado, adicione ½ xícara de água à frigideira, tampe e cozinhe por mais 3 minutos ou até a massa ficar macia e a água quase evaporar;

11 - Abra a frigideira e cozinhe em fogo baixo até evaporar toda a água, mas sem deixar os guiozas dourarem demais;

12 - Coloque a cebolinha no molho e sirva com os guiozas.