1 - Corte os filés em pequenas tiras;

2 - Tempere com sal, limão, cebola, alho, salsa e cebolinha e 1 cálice de vinho branco seco, tudo batido no liquidificador;

3 - Descanse o peixe temperado na geladeira por umas duas horas;

4 - Depois empane as tiras de peixe em farinha de trigo e frite em óleo bem quente;

5 - Quando dourados retire e escorra em papel absorvente;

6 - Sirva quente com pedaços de limão.