1kg de carne moída
500g de trigo para quibe
2 cebolas picadinhas
1 tomate picado sem sementes
hortelã picadinho a gosto
sal
pimenta - do - reino
2 colheres de azeite de oliva
1 - Deixar o trigo para Kibe de molho por 3 horas;
2 - Escorrer muito bem e espremer o trigo;
3 - Misturar os demais ingredientes, se preferir passe por um moedor ou processador antes de assar;
4 - Estender em uma travessa e passar por cima azeite de oliva.
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