3 kg de lombo suíno
1 colher de alho amassado
4 colheres de azeite
4 colheres de mostarda amarela
1 copo de suco de laranja
1 copo de mel
1 copo de champanhe ou vinho branco seco
100g de manteiga picada
Sal e alecrim a gosto.
1. Misture os ingredientes (exceto a manteiga).
2. Tempere o lombo e deixe marinando em geladeira por 4 horas.
3. Leve ao forno (180° g), coloque a manteiga em pedacinhos, cubra com papel alumínio por 30 min, retire, e deixe dourar.
4. Cozinhe o molho que ficou na assadeira, coloque sobre o lombo e enfeite com alecrim.
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