1 - Enrole cada medalhão com uma fatia de bacon e prenda com um palito. Em uma frigideira, aqueça a margarina em fogo médio e frite os medalhões até dourarem. Retire e reserve em local aquecido;

1 - Em uma panela, aqueça a margarina em fogo médio e junte os cogumelos;

1 - Dissolva os cubos de caldo de carne na água fervente e junte aos cogumelos. Deixe ferver por 1 minuto;

1 - Dissolva o amido de milho no leite e junte ao molho, mexendo sempre, até engrossar;

1 - Acrescente as azeitonas e a salsinha. Misture e despeje sobre os medalhões. Sirva em seguida;

1 - Dica: Para obter os medalhões, corte a carne em bifes grossos com 2 cm de espessura;

1 - Se preferir, substitua os medalhões de filé mignon por medalhões de peito de frango ou lombo de porco.