1 - Despejar as batatas e esperar por 30 minutos até que elas fiquem com a aparência transparente;

2 - Durante este intervalo, retire as espumas que vão aparecendo com uma colher para evitar que elas azedem rapidamente;

3 - Com uma peneira, coe o missô até se dissolver na água;

4 - Sirva o missoshiru bem quente e salpique com cebolinhas dentro de um tchawan (tigela japonesa) ou numa cumbuca qualquer;

5 - Fica bem acompanhado com Gohan e agrião refogado ao molho shoyu.