1 e 1/12 kg de badejo em postas
600g de câmara médio (sem casca)
3 cebolas cortadas em fatias
1 pimentão amarelo cortado em fatia
1 pimentão vermelho cortado em fatia
5 tomates médios cortado em fatias
2 dentes de alho amassados
2 colheres (sopa) azeite dendê
200ml de leite de coco
Azeite, sal, cheiro verde e coentro a gosto
1. Tempere o peixe e o camarão com sal e alho.
2. Reserve.
3. A parte refogue no azeite a cebola, os pimentões e os tomates.
4. Reserve.
- MONTAGEM -
Refogado
Peixe
Camarão
Cheiro verde, coentro e sal.
Repita as camadas, terminando com refogado.
Acrescente o leite de coco e o azeite dendê. Tampe por cerca de 20 minutos. Retire a tampa, e deixe apurar.
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