1 - Em uma panela (de preferência que seja de barro) coloque no fundo uma camada de cebola, tomate e pimentões coloridos;

2 - Coloque as postas de peixe;

3 - temperoe com um fio de azeite, um pouquinho de vinagre (ou limão), regue com molho shoyu, uma pitada de sal, uma pitada de açafrão; uma pitada de pimenta do reino (ou molho de pimenta);

4 - Coloque na panela o tablete de caldo de peixe (camarão ou frango);

5 - Coloque o restante das rodelas de cebola, tomate e pimentões;

6 - Lembre-se que o peixe pega tempero muito fácil e o que faz ficar gostoso é a suavidade no sabor, portanto coloque um pouquinho de cada ingrediente (sal, vinagre, azeite, shoyu, pimenta, açafrão);

7 - O peixe vai soltar uma água, tampe a panela e deixe cozinha até ficar mole, cuidado para não cozinhar muito e desfazer as postas;

8 - Se necessário coloque um pouquinho de água filtrada;

9 - Quando o peixe estiver cozido, tempere com o coentro e a cebolinha e derrame o leite de coco (que nesta receita pode ser opcional);

10 - Servir com pirão e arroz branco.