1 - Peneire o trigo, o sal e o fermento comum;

2 - No mármore, abra um buraco no meio, coloque a manteiga e o ovo e misture na ponta dos dedos (como uma farofa);

3 - Borrife com água necessária aos poucos até a massa soltar da mão;

4 - Descansar 25 minutos e depois abra com o rolo até a massa ficar bem fina;

5 - Recheie e frite.