1 - Tempere o camarão com o sal, limão e metade do alho.

2 - Em uma panela, aqueça 1 colher de azeite e refogue o camarão por 5 min.

3 - Reserve.

4 - Em outra panela aqueça o restante do azeite, refogue o alho e a cebola.

5 - Coloque o arroz e o sal (a gosto), mexa, coloque o vinho branco e sempre mexendo vá acrescentando o caldo de legumes aos poucos, até dar o ponto de risoto.

6 - Antes de desligar coloque o camarão, o tomate e o manjericão.

7 - Desligue acrescente a manteiga e o queijo parmesão.

8 - Sirva em seguida.