1 - Misture bem a carne moída com sal e pimenta a gosto, o limão, a cebola, o ovo e a farinha de rosca e deixe em repouso na geladeira por 30 minutos;

2 - Estenda a massa com as mãos sobre papel-alumínio até formar um retângulo e recheie com as fatias de bacon, a linguiça e o pimentão;

3 - Enrole com a ajuda do papel para formar o rocambole, embrulhe no papel, de modo a vedar bem, e disponha em assadeira;

4 - Asse em forno médio preaquecido (200 °C) por 1 hora. Retire o papel com cuidado para não se queimar e mantenha no forno até dourar.