1 - Cozinhe o grão por aproximadamente 30 minutos, escorra e deixe esfriar. Reserve em um tigela;

2 - Corte as castanhas, leve ao forno por cerca de 10 minutos ou até dourar e depois reserve;

3 - Corte a abobrinha em cubos e reserve;

4 - Em uma frigideira, doure o alho com o azeite e refogue a abobrinha em seguida;

5 - Depois de refogada, misture aos grãos, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto, acrescente as castanhas torradas e as minifolhas. Corrija o sal, caso necessário;

6 - Na hora de servir, coloque as frutas frescas da sua escolha.