- 100g quinoa;
- 100g tomate cereja;
- 1/2 cebola roxa;
- mix de folhas verdes;
- 50g nozes;
- 25g feijão vermelho cozido;
- 25g feijão carioca cozido;
- 25g ervilhas cozidas;
- suco de 1/2 limão;
- azeite a gosto;
- ervas frescas a gosto;
- sal a gosto;
1 - Cozinhar a quinoa e reservar;
2 - Cortar a cebola em julienne, os tomates ao meio, picar as nozes e reservar;
3 - Em um bowl, misturar todos os ingredientes e temperar com sal e azeite a gosto;
4 - Decorar com ervas frescas e servir.
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