2 batatas médias cozidas e cortadas em cubos
1 talo de salsão picado
1 cenoura cozida e cortada em rodelas
1 xícara (chá) de vagens cozidas e picadas
1 mandioquinha média cozida e cortada em rodelas
1 cebola pequena picada
Tempero
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 colher (sopa) de suco de limão
2 colheres (sopa) de cebolinha verde cortada em anéis
Molho
1/2 xícara (chá) de creme de leite
1/4 xícara (chá) de iogurte natural desnatado
1 colher (sopa) de suco de limão
1 colher (café) de sal
1 - Acomode os ingredientes da salada em uma saladeira e tempere com o azeite, o suco de limão e a cebolinha verde;
2 - Misture o creme de leite, o iogurte, o suco de limão e o sal;
3 - Sirva com a salada.
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