1 - Levar ao fogo uma panela funda com margarina, deixar derreter

2 - Juntar a farinha, deixar dourar;

3 - Retirar do fogo;

4 - Juntar a água, o leite e a sopa creme;

5 - Voltar ao fogo;

6 - Colocar o caldo de galinha e o aspargo;

7 - Deixar ferver até encorpar bem;

8 - Temperar a sopa e acrescentar o creme com as gemas;

9 - Servir quente, polvilhada com salsinha ou queijo ralado.