1 - Coloque o peixe numa camada só em um recipiente que possa ir ao microondas. Espalhe pedaços de manteiga e o alho por cima e salpique com o estragão. Cubra com papel manteiga e leve ao micro-ondas por 2 minutos em potência alta;

2 - Vire os filés de peixe, cubra novamente e volte ao micro por mais 2 minutos;

3 - Retire do micro-ondas e regue imediatamente com o vinagre de maçã. Sirva a seguir.